10 เมนูสุดพิเศษร้านดัง รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบคุณภาพจากโครงการหลวง ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

10 เมนูสุดพิเศษร้านดัง รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบคุณภาพจากโครงการหลวง ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์


รีวิวนี้พี่บอสพาไปชิม 10 เมนูสุดพิเศษที่ใช้วัตถุดิบหลักจากโครงการหลวง จาก 10 ร้านชื่อดังที่เซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งจัดขึ้นเป็นพิเศษสำหรับงาน “งานโครงการหลวง 50” โดยเฉพาะ

เรียกว่าสุดยอดทั้งวัตถุดิบและวิธีการปรุงจากฝีมือเชฟเก่งๆ เป็นโอกาสพิเศษที่หายากจริงๆ พร้อมทั้งเรายังได้สนับสนุนผลผลิตจากโครงการหลวงด้วย

ใครสนใจ งาน “โครงการหลวง 50” เค้าจัดที่เซ็นทรัลเวิลด์ ตั้งแต่วันที่ 9 – 18 ส.ค. 62 เท่านั้นนะครับ รีบมาโดนกัน

เสือใต้ – กุ้งฝอยต้มพริกซุปเปอร์ฮอต

เมนูโดยเชฟ สิริพร พิพัฒนพงศ์พยุหะ

เมนูนี้ใช้พริกสดใหม่ที่ส่งตรงจากยอดดอย มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ได้เมนูต้มพริกที่รสจัดจ้าน

ต้มกับกุ้งฝอยคุณภาพดีของร้านเสือใต้ที่เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรแบบไทยๆ เสิร์ฟด้วยหม้อไฟทองเหลืองสวยงาม ชวนให้ถ่ายรูปก่อนรับประทาน


Patissez – Prawn Avocado Salad

เมนูโดยเชฟ ณรงค์ บุญขาว

เมนูนี้ใช้อาโวคาโดและมะม่วงจากโครงการหลวง เป็นวัตถุดิบที่ส่วนใหญ่จะนำไปใช้กับของหวาน มาผสานกับกุ้งเผาที่เป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักของทางร้าน

เรียกว่าเป็นความลงตัวระหว่างอาหารคาวและอาหารหวานในหนึ่งจาน

ความโดดเด่นต้องยกให้อาโวคาโดและมะม่วงจริงๆ ครับ ทั้งเทกเจอร์และรสชาติเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ


กินข้าว – ถั่วแขกโครงการหลวงผัดพริกแห้ง

เมนูโดยเชฟ พลอยพรรณ มารควัฒน์

เมนูนี้ใช้ถั่วแขกของโครงการหลวง ที่มีความสดกรอบ ผัดกับพริกแห้งสไตล์ไทยๆ เป็นเมนูที่เรียบง่าย แต่ดึงจุดเด่นของวัตถุดิบออกมาได้อย่างสวยงาม

เป็นถั่วแขกผัดแบบแห้ง มีรสเผ็ดเบาๆ และโดดเด่นที่กลิ่นหอมจากพริกแห้ง เป็นเมนูง่ายๆ แต่ความอร่อยไม่ธรรมดา


Mom&Sis เมนู Avocado Lover

เมนูโดยเชฟ ณัฐติยา เกษมปราการ

เมนูนี้ใช้อาโวคาโดจากโครงการหลวงเป็นวัตถุดิบหลัก เนื่องจากทางร้านเค้าเน้นไปที่การสร้างสุขภาพที่ดีให้กับลูกค้าผ่านเมนูอาหาร

ซึ่งอาโวคาโดก็มีทั้งไขมันดี และมีวิตามินต่างๆ อีกมากมาย แน่นอนว่ารสชาติอร่อยด้วย พร้อมกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หลายชนิดที่ให้รสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งมีความเข้ากันกับอาโวคาโด


Salt // Pepper – สเต็กปลาแซลม่อนกับซัลซ่าอโวคาโดออร์แกนิค

เมนูโดยเชฟ ณัฐจักร์ จินดาอินทร์นิธิ

อีกหนึ่งเมนูที่เน้นในเรื่องของสุขภาพ ด้วยการจับคู่ของวัตถุดิบที่มากด้วยคุณประโยชน์ ทั้งปลาแซลม่อน อโวคาโด และควินัวจากโครงการหลวง

ปลาแซลมอนกริลล์มาได้ระดับความสุกกำลังดี ตัวหนังกรอบในขณะที่เนื้อภายในยังกึ่งสุก ทำให้มีความฉ่ำและนุ่ม ทานพร้อมกับสลัดอาโวคาโดและควินัว


Divana Forest Cafe – น้ำพริก 4 ภาค

เมนูโดยเชฟ วรนันท์ คณานับ

Divana Forrest Cafe เชื่อว่าน้ำพริกที่ทานคู่กับผักสดในแต่ละภาค แสดงถึงวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ของภาคนั้นๆ

เมนูนี้จึงเป็นน้ำพริกทั้ง 4 ภาค 4 สไตล์ พร้อมกับผักสดหลายชนิดจากโครงการหลวงที่มีความหลากหลายในแต่ละฤดู มารวมไว้ในเมนูเดียว ทำให้เราได้ซึมซับรสชาติของทั้ง 4 ภาคทั่วประเทศไทย


Greyhound Café – Garden of Goodness

โดยเชฟ ต่อสิทธิ์ สฤษฎิ์วงษ์

แรงบันดาลใจของเชฟคือการนำผลิตภัณฑ์ที่อาจจะหน้าตาไม่สวยแต่คุณภาพดีมาพัฒนาให้เป็นเมนูที่ทรงคุณค่า

โดยนำเห็ดพ็อตโตเบลโล่ ผักและดอกไม้ของโครงการหลวงมารังสรรค์ รวมทั้งนำ Food Waste ผักที่ถูกคัดออกเนื่องจากรูปทรงไม่สวยงาม แต่คุณภาพยังดีอยู่มาใช้

ถือเป็นการอุดหนุนผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวง, เกษตรกร และเป็นการช่วยโลกอีกด้วย


iO Italian Osteria – Avocado with Tuna Tartare & Caviar with Prawn Mayo

เมนูโดยเชฟ Anna Borrasi

เมนูนี้เป็นการนำวัตถุดิบจากโครงการหลวงขึ้นโต๊ะเป็นเมนูแบบ fine dining

เชฟมองว่ามูลค่าของวัตถุดิบนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพ ถึงแม้จะเป็นวัตถุดิบที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่ถ้าคุณภาพดีก็สามารถเปลี่ยนความธรรมดาเป็นเมนู fine dining ที่ทรงคุณค่าได้

เมนูนี้เราจะได้ทานอาโวคาโดของโครงการหลวงพร้อมกับไข่ปลาคาเวียร์ และทูน่าทาทาร์ เสิร์ฟสวยงามหรูหราแบบ fine dining


Acai Story – 10 Shades of Green

เมนูโดยเชฟ ศรัณย์พร วิสุทธิธาดา

เชฟนำเสนอเมนูในตีมสีเขียวสวยงามจากผักสดหลากหลายชนิด โดยมีอาโวคาโดจากโครงการหลวงเป็นวัตถุดิบหลัก ผักทั้งหมดในเมนูนี้เป็นผักปลอดสารพิษ ที่มีความสวยงามและสดกรอบ

เป็นเมนูได้ครบทั้งคุณประโยชน์ และความอร่อยได้อย่างลงตัว


เอี่ยวไถ่ – ปูก้อนผัดพริกขี้หนูสวน

เมนูโดยเชฟ ธนชาติ พุ่มทรัพย์

เอี่ยวไถ่ ตำนานร้านสุกี้โบราณเลือกใช้เครื่องเทศคุณภาพดี สดใหม่ จากโครงการหลวง ซึ่งเป็นหัวใจของอาหารจีน และเมนูนี้ก็เช่นเดียวกัน

กลิ่นหอมและรสที่จัดจ้านของเครื่องเทศ เป็นพระเอกที่ช่วยชูรสชาติวัตถุดิบหลักอย่างเนื้อปูก้อนออกมาได้อย่างชัดเจน และอร่อยลงตัว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *