[วิธีทำ] ไวไวหอยลายผัดฉ่าแห้ง สูตรร้อนแรงทั้งวัน – Cook Click

ใครอยากปะทะความร้อนแรง ต้องเจอซองนี้! แอดแนะนำเลย ‘ไวไวหอยลายผัดฉ่าแห้ง’ ร้อนแรงถึงเครื่องผัดฉ่า ที่ผสมเครื่องเทศสไตล์ไทย ๆ ทั้งนั้นด้วย แต่แค่นี้ไม่สาแก่ใจแอด เพราะมื้อร้อนแรงแบบนี้ ต้องขอต่อยอดเมนูเป็น ‘ไวไวหอยลายผัดฉ่าแห้ง ไข่ข้น 3 สหาย’ นำมาผัดแห้ง ๆ นัวกับไข่ ใส่เครื่องแบบจัดเต็ม ทั้งหอยลาย หมูเด้ง และกากหมู เอาให้แซ่บอร่อยถึงเครื่อง ตามมาซี๊ดซ๊าดกันได้ตามนี้เล้ยยยย

วัตถุดิบ

วิธีทำ

ตั้งหมอต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นไวไวลงไปลวก และตักขึ้น
ตั้งกระทะ ใส่พริกกระเทียมที่ตำลงไปผัด ให้เหลือง จากนั้นใส่หอยลาย ผัดให้สุก ตอกไข่เป็ดลงไป 2 ฟอง
ยีไข่ให้เข้ากัน และใส่เส้นไสไว ตามด้วยเครื่องปรุงรส จากนั้นใส่หมูเด้ง และผัดให้เข้ากัน
ใส่เครื่องผัดฉ่าลงไป ตามด้วยกากหมูและผัดให้หอม ปิดท้ายด้วยใบโหระพา โรยผัดให้หอม จบปึ้ง ทำง่ายมาก เส้นไวไวคือดี เหนียวนุ่มเป๊ะ