Cover เฉิงฟู่ Forweb

[รีวิว] เฉิงฟู่ สุกี้โบราณ ลิ้มลองเนื้อหมักโครตนุ่มสูตรไหหลำ @อุดมสุข 16


ใครเบื่อสุกี้แบบเดิม ๆ  วันนี้ BKreview ขอนำเสนอ ร้านเฉิงฟู่ สุกี้โบราณ สุกี้สไตล์จีนไหหลำแบบดั้งเดิม(ปกติคนไทยจะคุ้นกับสไตล์กวางตุ้ง) กับสไตล์การหมักเนื้อที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งร้านนี้ถือเป็นร้านเด็ดย่านอุดมสุข  จุดเด่นอยู่ที่เนื้อตอกไข่หมักชุ่มฉ่ำ ,น้ำซุปเข้มข้น ,ผักปลอดสารพิษโครงการหลวง และน้ำจิ้มสูตรเด็ด เอาเป็นว่าอยากรู้ว่าเด็ดยังไง โบราณจริงไหมต้องตามมาดูกันเลย!!

เฉิงฟู่ สุกี้โบราณ ตั้งอยู่ที่ อุดมสุข 16 (สุขุมวิท 103) ไม่ไกลจาก BTS อุดมสุข โดยตัวร้านตกแต่งด้วยสไตล์แบบจีนสมัยใหม่ ร้านไม่ใหญ่มากแต่นั่งสบาย เหมาะกับการพาครอบครัวมาทาน

 

เฉิงฟู่ สุกี้โบราณ สไตล์จีนไหหลำ

ปกติคนไทยจะคุ้นกับสุกี้สไตล์กวางตุ้งมากกว่า เพราะสุกี้เจ้าดัง ๆ ในบ้านเราล้วนเป็นสไตล์กวางตุ้งแทบทั้งสิ้น ซึ่งจุดเด่นของสุกี้แบบไหหลำนั้นก็คือ สูตรการหมักเนื้อสัตว์ ,น้ำซุปที่มีความหอมเฉพาะตัว และน้ำจิ้มที่มีรสจัดจ้านกว่า แต่ทางร้านก็ให้น้ำจิ้มมา 3 แบบนะ คือ น้ำจิ้มไหหลำ(ดั้งเดิม จัดจ้าน) ,กวางตุ้ง(น้ำจิ้มสูตรที่คุ้นเคย) และเฉิงฟู่(ไม่จัดจ้าน)

น้ำจิ้ม 3 แบบ พร้อม “พริก กระเทียม มะนาว” (สั่งเพิ่ม 20 บาท)

 

เนื้อ/หมู/ซีฟู้ด หมักแบบโบราณ

เมนูเนื้อสัตรว์หมักของทางร้านจะเสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ และบอกเลยสูตรการหมักของที่นี่เรียกได้ว่าเข้าขั้น “นุ่มเวอร์” อันนี้โนอวย เพราะนุ่มจริง วิธีทานคือคลุกเคล้าเนื้อให้เข้ากับไข่ และเทลงหม้อตอนเดือดทันที เครื่องหมักและไข่จะช่วยเสริมให้น้ำซุปเข้มข้นและหอมมากขึ้น

เมนูแนะนำ คนชอบเนื้อห้ามพลาดเมนู “เนื้อหมักโบราณ(159 บาท)” เพราะเนื้อคุณภาพได้เลย เสิร์ฟพร้อมไข่เป็ดที่พอคลุกกันแล้วเข้ากันสุด ๆ แถมราคาไม่แพงด้วย

เนื้อหมักโบราณ(159 บาท) อันนี้พิเศษตรงใช้ไข่เป็ด

ซีฟู้ดหมักโบราณ(169 บาท)

หมูหมักโบราณ(139 บาท)

วิธีทานคือคลุกเคล้าเนื้อให้เข้ากับไข่ และเทลงหม้อทั้งจานเลย

นุ่มมากกก

 

กองทัพลูกชิ้น เสริมความอร่อย

นอกจากสูตรการหมักที่นุ่มเวอร์แล้ว อีกหนึ่งทีเด็ดของทางร้านคือบรรดากองทัพลูกชิ้นคุณภาพที่มีให้เลือกมากมาย แถมแต่ละอย่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะไม่เหมือนใคร

เมนูแนะนำ เกี๊ยวฮ่องกง(49 บาท) ,ลูกชิ้นหมึกยักษ์(59 บาท) ,สาหร่ายทรงเครื่อง(59 บาท) ,ลูกชิ้นผัก(59 บาท) และเกี๊ยวปลา(49 บาท)

เกี๊ยวฮ่องกง กับลูกชิ้นผัก

ราดน้ำจิ้มเยอะ ๆ

 

ผักปลอดสารพิษ จากโครงการหลวง

อันนี้ดีงามมาก เพราะผักแต่ละอย่างคือสดมากกกก สมชื่อโครงการหลวงจริง ๆ แนะนำให้สั่งมาแบบเป็นชุดเลยคุ้มกว่า แต่อย่าลืมสั่ง “บ็อกซอย” มาด้วยนะ เพราะเข้ากับน้ำซุปสูตรไหหลำมาก

ใส่บ็อกซอย (29 บาท) เข้ากับน้ำซุปมาก

 

ตบท้ายด้วย เต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อน

ก่อนจะอิ่มอย่าลืมสั่งของหวานมาปิดท้ายกันล่ะ เพราะ  เต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อน(39 บาท) ของทางร้านจัดว่าดีงาม เต้าฮวยนุ่มหอม ปิดท้ายมื้อแบบงาม ๆ

ดึ๋ง ๆ เลยคำนี้

 

[สรุปรีวิว]

เฉิงฟู่ สุกี้สไตล์จีนโบราณ ที่ไม่เหมือนใคร จุดเด่นอยู่ที่เนื้อหมักชุ่มฉ่ำ ,น้ำซุปเข้มข้น และน้ำจิ้มสูตรเด็ด(ทั้ง 3)  การเดินทางก็ง่ายแสนง่ายเพราะสามารถลง BTS อุดมสุข แล้วเดินมาอีกนิดก็ถึงแล้ว ใครที่ชอบทานสุกี้ แนะนำเลยว่าห้ามพลาดร้านนี้ !! แล้วจะรู้ว่าสุกี้โบราณเด็ดจริงจร้า

 

📌:: เฉิงฟู่ สุกี้โบราณ

🕔:: จันทร์ – ศุกร์ เวลา 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30 น. และ เสาร์-อาทิตย์ เวลา 11:30 – 21:30 น.

💲:: 101 – 250 บาท

🚗:: มีที่จอดรถ

📞:: 0969422810

🏠:: https://www.facebook.com/chengfusuki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *