[รีวิว] Din Tai Fung ร้านอาหารจีนที่จะทำให้คุณ “รักอาหารจีน”
Din Tai Fung (ติ่น ไท่ ฟง, 鼎泰豐) เป็นภัตตาคารอาหารจีนชื่อดังจากประเทศไต้หวัน ที่เข้ามาเปิดสาขาในประเทศไทย ก็สารภาพก่อนเลยว่าส่วนตัวไม่ค่อยได้รับประทานอาหารจีนเท่าไหร่ วันนี้เลยถือโอกาสมาลองของหน่อยว่าจะอร่อยถูกปากผมขนาดไหน
Din Tai Fung ประเทศไทยมีทั้งหมด 3 สาขา คือ Central World ชั้น 7, Central Embassy ชั้น 5, Central Plaza Ladprao ชั้น 1 ซึ่งวันนี้ผมได้มีโอกาศมาทานที่สาขา Central Plaza Ladprao สาขานี้ตั้งอยู่ชั้น 1 บริเวณบรรไดเลื่อน ด้านหลัง After you พอดี
เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง ยำสาหร่าย เมนูนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อย ด้วยน้ำสลัดพิเศษสูตรน้ำส้
มาทานที่ Din Tai Fung เมนูที่ห้ามพลาด และผมแนะนำเป็นอย่างมากเลยนั้นก็คือ เสี่ยว หลง เปา ครับ เพราะถือเป็นเมนูขึ้นชื่อสุด ๆ ของทางร้าน เรียกได้ว่ามา Din Tai Fung แต่ไม่ได้กิน เสี่ยว หลง เปา เหมือนมาไม่ถึง!!
แป้งเนียนนุ่ม ห่อไส้ด้วยเนื้อหมูคุณภาพดีคัดพิเศษ ปราศจากไขมัน ผ่านการปรุงด้วยความชำนาญ และพิถีพิถันกับการห่อแป้ง 18 รอยจีบ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเสี่
เมนูต่อมาที่อยากแนะนำก็คือ หมูสามชั้นพั
ซาลาเปาไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม เป็นเมนูที่ผมอยากบอกว่าสั่งเถ๊อะ!! บอกเลยว่ากินแล้วจะติดใจ กับแป้งเปาสูตรพิเศษและไส้ที่ทะลักออกมาแบบหนักหน่วงนุ่มละมุนลิ้นจริง ๆ ตัวอักษรบนซาลาเปาประทับคำว่าฝูที่แปลว่
พริกเขียวยัดไส้หมูสับ คือเมนูที่หน้าตาอาจไม่น่าอร่อย แต่มันอร่อยจริง ๆ นะ ถือว่าถูกใจผมนะ หวาน เปรี้ยว เผ็ด ลงตัว
ซุปไก่ตุ๋น ซุปใสถ้วยนี้คือเมนูขึ้นชื่ออีกหนึ่งเมนูของ Din Tai Fung เพราะทางร้านจะคัดเฉพาะเนื้อไก่สด คุณภาพสูง และตุ๋นนานถึง 6 ชั่วโมง ผลที่ได้คือความนุ่มของไก่ และความหอมของซุปที่ตราตรึงใจ
ผมพอทราบมาบ้างว่าคนจีนชอบกินผัดผักน้ำมันหอยมาก ๆ ผมเลยอยากลองบ้างจึงเปิดเมนูสั่ง บ๊อกชอยผัดกระเทียม มาลองเพราะทางร้านเค้าแนะนำว่าอร่อย แล้วก็อร่อยจริง ๆ อิอิ
ข้าวผัดพอร์คช๊อพ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมอยากลองมาก เพราะได้ยินมานานแล้วว่าอร่อย เลยลองสั่งมาชิมปรากฏว่าสมคำร่ำลือครับ หมูพอร์คช๊อพนี่นุ่มมาก ๆ ประกอบกับข้าวผัดสูตรพิเศษที่น่าจะโดนใจใครหลาย ๆ คน
ปิดฉากเมนูของคาวสุดท้ายกับ ขนมจีบกุ้ง สูตร Din Tai Fung มาแบบเต็ม ๆ 10 ลูก แถมแต่ละลูกนี่ใหญ่ ๆ ทั้งน๊านน เต็มปากเต็มคำมาก ๆ
จบของคาวไปแบบสวยงามคราวนี้ก็ถึงคราวของหวานละครับ ซึ่งทางร้านแนะนำ เผือกกวนใส่ฟักทองและแปะก๊วย ซึ่งเมนูนี้ถือเป็นทีเด็ดของ Din Tai Fung อีกหนึ่งเมนูเลยนะครับ ความเข้ากันอย่างลงตัวระหว่
[สรุปรีวิว]
อย่างที่บอกไปข้างต้นว่าผมไม่ค่อยสันทัดอาหารจีนเท่าไหร่นัก แต่ยอมรับเลยครับว่า Din Tai Fung อร่อยแบบเหนือความคาดหมายจริง ๆ คือแต่ก่อนเคยคิดว่าอาหารจีนมันต้องจืด ๆ แต่เอาเข้าจริงเมนูของ Din Tai Fung มันไม่ได้จืดสนิทนะ กลับกันมันกับกลมกล่อมลงตัวกว่าที่คิด โดยรวมชอบเลยย
📌: Din Tai Fung (ติ่น ไท่ ฟง, 鼎泰豐)
🚗:: มีทั้งหมด 3 สาขา คือ Central World ชั้น 7, Central Embassy ชั้น 5, Central Plaza Ladprao ชั้น 1
🕔 : เวลาเปิดปิดตามห้าง
💲: 30-350 บาท
🌟: 4.5/5
![Cover [วิธีทำ] กุ้งกระเทียมโคตรมันกุ้งคอมโบสุดโหด อร่อยจนต้องเบิ้ล‼](https://bk-review.com/wp-content/uploads/2020/05/cover-วิธีทำ-กุ้งกระเทียมโคตรมันกุ้งคอมโบสุดโหด-อร่อยจนต้องเบิ้ล‼-1-680x380.jpg)
